Ervaar de warmte van Buenos Aires tijdens een viergangendiner geïnspireerd op mijn Argentijnse roots en bijna drie decennia internationale kookervaring. Voorbeeldmenu: runderempanada, salsa criolla • geschroeide seizoensgroenten, stracciatella • gegrild rundvlees, krokante aardappelen, chimichurri • dulce de leche-semifreddo, pure chocolade. Menu's kunnen worden afgestemd op dieetbehoeften. Inclusief voorbereiding, service en schoonmaken van de keuken.

Een zesgangs chef's table gevormd door mijn Argentijnse roots en bijna drie decennia internationale kookervaring. Seizoensgebonden ingrediënten, verfijnde techniek en gedurfde mediterrane invloeden komen samen in een gepersonaliseerde eetervaring. Voorbeeldmenu: tonijncrudo • geroosterde pompoen • handgemaakte pasta • seizoensvis • eersteklas rundvlees • samengesteld dessert. Inclusief voorbereiding, service, opkuis en maatwerkmenu.

Een hoogwaardige, op Argentinië geïnspireerde eetervaring met vuur, rook en gedurfde seizoenssmaken. Dit zevengangenmenu combineert mijn roots uit Buenos Aires met een verfijnde internationale techniek, waarbij ik gebruik maak van live-fire cooking wanneer de omstandigheden dat toelaten. Voorbeeldmenu: empanada • provoleta • op het vuur geroosterde groenten • zeevruchten • handgemaakte pasta • eersteklas rundvlees van de grill • dulce de leche-dessert. Inclusief voorbereiding, service, opkuis en aanpassing van het menu.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.