Het is een menu bestaande uit traditionele klassiekers die op een moderne manier zijn herzien. We beginnen met een aperitief van puntarelle en ansjovis met groene saus en knoflookolie. Vervolgens een eerste gang van tortello alla vaccinara en een tweede gang van kabeljauw op een bed van artisjokken en pecorino-kaas. De maaltijd eindigt met een taartje van cacao, ricotta en zure kersen. Het is ontworpen voor diegenen die willen genieten van culinaire hoogstandjes in een gezellige omgeving.

Deze culinaire reis begint met een voorgerecht van rundvleestartaar, vergezeld van hazelnootmayonaise en burrata. Het gaat verder met truffel tagliatelle als eerste gang en ossenhaas geserveerd met aardappelmillefeuille als tweede gang. Het eindigt met een Schwarzwaldertaart als dessert. Het is geschikt voor diegenen die willen genieten van een heerlijke maaltijd in het comfort van hun eigen huis.

Dit 4-gangen gastronomische voorstel bestaat uit een aperitief van octopus en aardappel, een met gin gerookte risotto met mul gekookt in koolwater en visbouillon, en gegrilde octopus geserveerd met geroosterde en geglazuurde wortelcrème. De cursus eindigt met een citroen- en kokosnoottaartje en is gericht op diegenen die van verfijnde gerechten houden en deze thuis willen delen met hun dierbaren.