Gecentreerd rond 'slechts één gerecht', één echt heerlijk gerecht dat je buik vol zal maken. Prachtig gepresenteerd en met intentie gemaakt. Tijdens deze gezellige ervaring met een chef-kok proef je een van mijn kenmerkende creaties. Denk aan mijn congee die ik met de Firemasters heb gewonnen, noedels met lente-ui-olie of eenmalige creaties. Ik deel de inspiratie, cultuur en geheimen achter de schermen die het tot leven brachten. Je hoeft niet naar een restaurant. Houd er rekening mee dat deze service alleen voor afzetten is, met minimale parkeergelegenheid.

Je leert hoe je dumplings vouwt (ik laat je zien hoe!), dan koken we ze samen en gaan we ervan genieten met zelfgemaakte sauzen en een welkomstdrankje. Het is geen formele les, meer een gezellig etentje met een heerlijke twist.

Een samengestelde selectie van hapjes uit de tuin, het land en de zee - verheven maar toegankelijk, perfect voor cocktailparty's en bijeenkomsten. Elke hap combineert vertrouwd comfort met unieke flair, gemaakt om te verrassen en een gesprek op gang te brengen. Kies 6–9 seizoensgebonden creaties die schoonheid, smaak en stijl in evenwicht brengen, zodat elke gast een onvergetelijke proeverij ervaart die zowel luxueus als gastvrij aanvoelt.

Vers gepelde oesters, een scala aan mignonettes (yuzu ponzu, Scandinavische dille, Champagne-sjalot), gecombineerd met niet-alcoholische bubbels of mocktails. Gasten kunnen leren hoe ze schelpen moeten openen en unieke schelpen kunnen ontdekken.

Privékookles op basis van producten van de markt, die eindigt met een intiem etentje. Ik laat je zien hoe je seizoensproducten kiest, een menu plant en kookt als een privékok. Terug in je keuken maken we van je keuzes een op maat gemaakt menu, terwijl jij leert over technieken, timing en het presenteren van gerechten. Jij betaalt de marktinkopen voor je feest. Ik zal de kookactiviteit leiden, mijn beste recepten delen, alle benodigde keukengerei meenemen en de avond organiseren, zodat het voelt als een privédiner met een chef-kok waar je echt kunt smullen en leren.

Een privétafel voor de chef, speciaal voor jou. Ik neem een intiem publiek mee op een culinaire reis door een Scandinavisch-Japans menu, waarbij ik mijn kenmerkende FireMasters-congee aanbied. Dit gerecht leverde me opscheprechten op bij Food Network. Denk seizoensgebonden, verfijnd, een beetje onverwacht en volledig onvergetelijk. Geen bediening nodig (tenzij je de extra polish wilt). Pairings beschikbaar.