1. Patatas Bravas - Gebakken aardappelen geserveerd met een pittige tomatensaus of aioli. 2. Gambas al Ajillo - Gebakken garnalen gekookte olijfolie met knoflook en chilipepers. 3. Tortilla Española - Een traditionele Spaanse omelet gemaakt met eieren, aardappelen en soms uien. 4. Jamón Ibérico Board - Gedroogde ham, warme crostini geserveerd in dunne plakjes en manchego-kaas. 5. Pulpo a la Gallega - Octopus gestoofd en gekruid met olijfolie, paprika en zeezout, vaak geserveerd met tomatenconcassé met aardappelen.

1. Pan con Tomate - Een eenvoudige maar smaakvolle hap gemaakt met geroosterd brood gegarneerd met geplette rijpe tomaten, knoflook, olijfolie en een snufje zout. Het is een klassiek Catalaans gerecht. 2. Gaspacho Shots - Een verfrissende koude soep gemaakt van gemengde tomaten, komkommers, paprika, knoflook en olijfolie, geserveerd in kleine glazen. 3. Anchoas en Salazón- Zoutgezouten ansjovis geserveerd op een klein sneetje brood of met een scheutje olijfolie en een schijfje citroen, biedt een hartige en zoute smaak van de zee.

1. Paella Valenciana - De traditionele versie gemaakt met rijst, konijn, kip, sperziebonen, tomaten en saffraan, jamon. 2. Paella de Mariscos - Een zeevruchtvariatie met een mix van verse zeevruchten zoals garnalen, mosselen, venusschelpen en vis, vaak gekookt met een zeevruchtenbouillon en gekruid met kruiden. 3. Paella Negra - Gemaakt met inktvisinkt, waardoor de rijst een kenmerkende zwarte kleur krijgt. Inktvis, zeekat en soms andere zeevruchten, Asperges, die de smaak van het gerecht verrijken met rijke, zoute tonen.