Fijngehakt premium rundvlees met kappertjes, sjalotten, Dijonmosterd en kruiden, bekroond met een kwarteldooier en gecombineerd met goudbruine crostini.

Suikermaïspuree, frisse grapefruitsupremes, ingelegde jalapeño en een delicaat, knapperig basilicumblaadje

Dit Italiaanse viergangsmenu viert de schoonheid van eenvoud, zorgvuldig bereide gerechten die de nadruk leggen op verse ingrediënten, klassieke technieken en uitgebalanceerde smaken. Elke gang is ontworpen om geruststellend en toch verfijnd aan te voelen, en brengt een gevoel van gemak en stille elegantie naar de tafel. Het menu is geïnspireerd op de traditionele Italiaanse keuken en richt zich op heldere smaken, seizoensgebonden accenten en een ontspannen eetervaring om van te genieten.

Het Special Menu van de kok is een zorgvuldig samengestelde viergangsbeleving die is ontworpen om de zintuigen te verrukken. Elk gerecht benadrukt verse, seizoensgebonden ingrediënten en klassieke Italiaanse technieken, waarbij gedurfde smaken worden gecombineerd met een elegante presentatie. Van zorgvuldig bereide voorgerechten tot heerlijke desserts, dit menu transformeert eenvoudige, hoogwaardige ingrediënten in een onvergetelijke en verfijnde eetervaring.

Een viergangsfeestmaal met de meest verse smaken van Californië, geïnspireerd op de levendige zonsondergangen en de overvloed aan de kust van Los Angeles.

Een levendig, mediterraan geïnspireerd menu met verse kruiden, citrus, olijfolie, zeevruchten, warme kruiden en seizoensgebonden ingrediënten, in balans gebracht met zowel rustiek comfort als een elegante presentatie.