Een rondleiding door de Andalusische en mediterrane traditie in elk gerecht. Versheid, smaak en nabijheid in een menu dat is ontworpen om te delen met familie of vrienden. Van een lichte en verfrissende gazpacho tot een romige rijst vol contrasten, afgewerkt met de zoetheid van een traditionele Catalaanse crème. Een eenvoudig, smakelijk voorstel vol Spaanse ziel.

Een feest voor liefhebbers van vlees en intense smaken. Dit menu combineert de meest geliefde klassiekers van onze keuken - kroketten, salmorejo en een spectaculaire terrine van gebakken en geglazuurde Iberische ribben - met de romigheid van een kaastaart in San Sebastian-stijl. Ideaal voor familiediners of groepen die willen genieten van de meest authentieke en overvloedige Spaanse keuken

Dit gastronomische tapasmenu is perfect voor groepen of privébijeenkomsten en biedt een authentieke en moderne Spaanse ervaring, met lokale producten en innovatieve presentatie.

Een reis door de essentie van mijn keuken, waar de producten van Zuid-Spanje worden omgezet in exclusieve hapjes. 'Esence' combineert traditie en creativiteit, herkenbare smaken die tot hun maximale expressie worden verheven, met de elegantie die de omgeving tussen Sotogrande en Marbella verdient. Een intiem aanzoek, met oog voor detail, voor wie op zoek is naar een unieke en persoonlijke eetervaring.