Ik kan bijna alles maken wat je wilt. Bacon Wrapped Scallops, Oysters Mignonet, Miniature Quiche, Stuffed Mushrooms, Bruschetta, Baked Brie, Smoked Salmon Dip, Prosciutto Wrapped Melon & Burrata, Caprese Skewers, Crab Cakes, Stuffed Artichoke, Poké, Shrimp Cocktail, Charcuterie Cups, Meatballs en meer. Ik zal een menu op maat maken dat past bij je behoeften of evenement.

Geïnspireerd door seizoensgebonden ingrediënten die worden geplukt op hun piekrijpheid en beschikbaarheid. Veel opties om uit te kiezen. Seizoensgebonden vlees/vegetarische quiche of frittata, gerookte zalm Benedict Toast, Seizoensgebonden spinazie- en rucolasalade Pan Dulcé wentelteefjes ovenschotel, zuurdesempannenkoeken met fruitcompote, seizoensgebonden scones, cheddar bacon biscuits, shakshouka, sous vide eierhapjes, brunch aardappelen O'Brien, zoete aardappel hash, appelhout of gekonfijte spek, varkens- en/of kalkoenworst, vers fruit, mimoza's en Bloody Mary's

Rundvlees Birria Taco's, een combinatie van ossenstaart en chuck langzaam gekookt in een diepe, rijke, smaakvolle rode chilibouillon, biologische maïstortilla's, Oaxaca-kaas, koriander en uien, limoenpartjes, rundvleesconsumptie om te dippen Geserveerd met Mayacoba-bonen en Spaanse rijst

Langzaam gerookt met een mengsel van eik, hickory en appelhout Kies 3 soorten vlees en 3 bijgerechten, 1 dessert geserveerd met zelfgemaakte barbecuesaus, koolsla en maïsbrood Vlees: Borst of Tri-Tip, St. Louis Ribs, kippenbouten of halve kippen, Hot Links Kanten: Aardappelsalade, macaronisalade, macaroni en kaas, gestoofde kool met hamhocks en spek *(Gerookte kalkoen beschikbaar)* Gebakken bonen, Texas kaviaar, gegrilde maïs Desserts: Red velvet cake Peach Cobbler Pecan taart

Keuze uit hoofdgerechten: Gestoofde ossenstaart, Jerk Chicken, Coconut Rundown (kip of garnalen) of Escovitch-snapper geserveerd met Jamaicaanse kokosrijst met erwten, zoete gebakken bakbanaan en naar keuze gestoofde kool of spinazie-callalo

Veel opties beschikbaar, ik zal een menu op maat maken om aan je behoeften te voldoen. Familiale service en geplateerde opties zijn beschikbaar. Inclusief een voorgerecht, salade, hoofdgerecht met bijgerechten en dessert. Wijn en cocktail pairing op verzoek beschikbaar.