In dit menu brengen we hulde aan de Sevilliaanse tapa voor zijn traditie, leren we de technieken en uitwerkingen met chef Roberto en gebruiken we lokale en km0-producten. Waar je kunt genieten van een heerlijke dag tapas met een chef-kok uit de stad.

We maken een wandeling door Andalusië, waarbij we verschillende steden doorkruisen en hulde brengen aan hun gerechten. Leren met chef Roberto de bereiding en oorsprong van elk van hen. Een menu van een sterrenrestaurant met oorsprong. Dat geeft je een unieke ervaring.

Meraki betekent liefde, passie en creativiteit, de essentie van jezelf weerspiegeld in wat je doet. Het is de naam die de chef aan zijn restaurant heeft gegeven en we zullen genieten van enkele gerechten waarbij de technische fusie en de herkomst van de producten op een heel speciale manier worden behandeld en de ervaring tot een genot voor veeleisende dinergasten maken.