De Discovery-formule bevat een startmenu, hoofdgerecht, dessert, ingebeeld van verse, lokale en seizoensgebonden producten. De ingang benadrukt de plant, het gerecht biedt een delicaat bewerkt dierlijk eiwit en het dessert viert seizoensgebonden lekkernijen. De kenteken wordt ter plaatse aangeboden, in een vriendelijke en nette sfeer. Een eenvoudige, gulle en smaakvolle ervaring zonder je huis te verlaten.

Een gastronomische ervaring in vier fasen: eten, voorgerecht, hoofd- en nagerecht, gemaakt van lokale en seizoensproducten. Elk bord is met zorg ontworpen: balans van smaken, finesse van dressuur, nauwkeurig koken en respect voor het product. Ik laat je kennismaken met het menu aan tafel en deel het verhaal van de ingrediënten en mijn inspiratie. De service is vloeiend en discreet, in een warme sfeer.

Een proeverijmenu in 5 tot 6 keer, op maat gemaakt op basis van je wensen en de uitzonderlijke producten van het moment. Elk gerecht vertelt een verhaal: dat van een terroir, een gebaar van koken, een moment van delen. Ik zorg voor elk detail – delicate dressings, combinaties van subtiele smaken, elegante gerechten – om een sfeer te creëren die een sterrenhuisdiner waardig is. De service is attent en wordt gedacht om u een onvergetelijke vakantie te bieden, in het comfort van uw verblijf.