Met deze selectie kun je elk type dessert kiezen of beslissen over de ingrediënten en grondstoffen, en ik zal een creatie maken voor alle diners of 2 desserts op het bord of een taart - wilde bosbessenpruimcake met zure yoghurt en bosbessenijs, gekonfijte citroen en kaki-saus - frambozen- en yuzusorbet met venkelsalade, vanille en bevroren framboos - Rozemarijn en rozijnen zuurdesem met vanille-ijs, zabaglionesaus en panettone-aroma - Diverse taarten

Deze selectie omvat een keuze uit hapjes - mix van broodjes met zeebarbeel, peterselie mayo - mini peper gevuld met tonijnsaus en tomaat en kappertjesbodem - rauwe scampi met gemengde salade en ceviche - avocado, zalm en gekonfijte citroentaartjes - inktvis en rode raap hummus - rauwe tonijn en panzanella - kabeljauw met pikante tomatensaus en vele anderen gekozen door het restaurant volgens het seizoen...

Met deze selectie kun je drie gangen kiezen met een extra verrassingsgerecht op basis van de stemming van de chef🤪 en het seizoensproduct Je vindt er mosselen, scampi, garnalen, zee-egels en nog veel meer - spaghetti met venusschelpen en bottarga met gekonfijte citroen - pappardelle onder de handgetrokken pasta met zee-egels - rauwe scampi met kikkererwtenstracchino, mango-ijsberg en kaviaar - zeebrasem, tomatensoep en mosselen En nog veel meer

In dit degustatiemenu laat ik je kennismaken met een mix van producten en rauwe ingrediënten die in het begin misschien vreemd lijken, maar een explosie en een ontdekking voor je smaakpapillen zullen zijn. Tot slot, een laatste geschenk van de chef-kok dat je "duizelig" zal maken - tartaar van tonijn met gastronomische panzanella - Fassona vleestartaar met kappertjespoeder, gemarineerde dooier - pappardelle met 40 eidooiers, koffie, cherrytomaatjes, koffiepoeder en sjalottenconfit En meer...