Deze hapjes zijn een selectie van hapklare gerechten om met dierbaren van te genieten met een glas bubbels in de hand. Canapés kunnen worden genoten als een op zichzelf staand menu voor een borrel of voordat je geniet van een van onze dinermenu's. Voorbeelden - Lokaal gevangen krabdonuts, bietenrosti met erwtensoep en feta, wilde champignon vol au vent.

Geniet van een driegangenmenu op maat, zorgvuldig ontworpen om aan je smaak en de gelegenheid te voldoen, voor een onvergetelijke eetervaring met je gasten. Voorbeeldmenu: Voorgerecht: gerookte makreel, ingemaakte groenten met dille, crème fraîche Hoofd: Seared eend, verse sinaasappel, ingelegde biet en radicchio met een selectie van bijgerechten, waaronder rozemarijn knapperige nieuwe aardappelen, malsem broccoli, groene olijven, geklopte ricotta en honing Dessert: chocoladetaart, seizoensgebonden fruitcompote

Geniet van een houtgestookt menu met twee gangen dat boven vlammen wordt bereid. Ik breng alle benodigde apparatuur mee, inclusief een driepoot-vuurplaats. Voorbeeld menu: Granaatappel gekruid lam over vlammen, een selectie van bijgerechten, waaronder venkel, verse sinaasappel, walnootsalade, verkoolde platte bonen, geconserveerde citroen tahini dressing, flatbread met dips. Dessert: chocoladetaart met seizoensfruit.

Wakker worden met een op maat gemaakt menu dat begint met een warm ontbijt, zelfgemaakte muesli, lokale yoghurt en vers seizoensfruit. Geniet voor de lunch van een tomatenharissa-taart, een selectie van levendige salades en vers gebakken brood, afgewerkt met een seizoensgebonden cake. Na een dag vol activiteiten kun je ontspannen en genieten van een driegangenmenu met lokaal vlees, verse groenten en een decadent dessert, zoals een heerlijke chocoladetaart.