Leef een authentieke gastronomische ervaring in Sevilla door traditionele tapas te koken en te proeven met een lokale chef-kok. In een ontspannen en leuke omgeving leer je hoe je enkele van de beroemdste gerechten van Andalusië bereidt, ontdek je de geheimen van de Sevilliaanse keuken en geniet je van een diner vol smaak, geschiedenis en wijn. Het is niet zomaar een les, het is een culturele ervaring, een maaltijd met vrienden en een manier om de ziel van Sevilla te voelen door middel van het eten.

Een menu met duurzame ingrediënten van land en zee, waarin gedurfde smaken, verfijnde technieken en respect voor lokale oorsprong centraal staan.

Een hartelijk menu dat klassieke Andalusische recepten opnieuw uitvindt met seizoensgebonden ingrediënten en een kust-geïnspireerde touch. Om te delen – Witte garnalen- en avocadotartaar, besprenkeld met extra vierge olijfolie en limoenschil. Van de chef – Warme venkel- en preicrème, gegarneerd met knapperige Iberische ham en olijfbrood. Keuze uit hoofdgerecht – In de oven geroosterde corvina met citroen en zwarte knoflookemulsie, geserveerd met geroosterde groenten. – Iberische pluma in oloroso-sherry, met zoete aardappelpuree en gebakken champignons. nagerechten

Een eigentijdse interpretatie van aloude Andalusische gerechten, bereid met vaardigheid, emotie en regionale trots. Om te delen – Seizoenssalade met citrusnoten en extra vierge olijfolie. Van de chef – Seizoensgebonden roomsoep met delicate texturen en landelijke aroma's. Keuze uit hoofdgerecht – Zalm met teriyakiglaçure op een knolselderijpuree met een vleugje gember. – Iberische varkenswang in oloroso-sherry, geserveerd met getruffelde romige aardappelen en zijn rijke reductie.