Verheven keuken door chef-kok Carlos

Latijnse fusion, gezond schoon eten, Andes- en Franse invloeden, authentieke ceviche.
Automatisch vertaald
Kok in Boston
Bezorgd aan huis

Ceviche en crudo-feest

€ 161 € 161 per gast
Minimaal € 642 om te boeken
Ceviche en crudo, wild en verleidelijk: coquillemuntcrudo, tandbaars met llajua, met hibachi gebakken leche de tigre, kreeft in kokos-limoen, oesters, kaviaar en leche de tigre-schuim. Rauwe luxe, junglezuur, met vuur gekust vlees.

De kunst van het terroir / Earth's Art

€ 207 € 207 per gast
Minimaal € 413 om te boeken
Franse elegantie: tartaar van rode biet en geitenkaas, uienvelouté met Gruyère-croustillant, salade van venkel en sinaasappel, geroosterde kip met knolselderijpuree of Provençaalse kabeljauw, en amandelfinancier met verse bessen. Terroir-gedreven, delicaat en verfijnd.

De kunst van het vuur

€ 253 € 253 per gast
Minimaal € 1.009 om te boeken
Hele kingfish en heilbot op de vlam geroosterd, maïs op de sintel, aardappelen in de as, premium filet mignon, porterhouse en T-bone tot in de perfectie gegrild, verschroeide tuingroenten, op het vuur geschroeid fruit en hibachi ceviche. Oerbrand, verfijnd ritueel.
Je kunt Carlos een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.

Mijn kwalificaties

Kok
10 jaar ervaring
Ik kook al sinds mijn jeugd en combineer met zorg en kunstzinnigheid de culturele smaken van Noord- en Zuid-Amerika.
Carrièrehoogtepunt
Executive chef bij Brooklyn Latin Fusion; menu, team en keuken met succes vernieuwd.
Scholing en opleidingen
Afgestudeerde filmbewerker, studeerde beeldende kunst, archeologie en kunstgeschiedenis in Argentinië.
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.

Mijn specialiteiten

Ik kom naar jou toe

Ik reis naar gasten in Boston, Central Falls, Newport en Narragansett. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.

Wat je moet weten

Vereisten voor gasten

Gasten van 18 jaar en ouder mogen deelnemen, maximaal 100 gasten in totaal.

Toegankelijkheid

Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie

Annuleringsvoorwaarden

Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.
€ 207 Vanaf € 207 per gast
Minimaal € 413 om te boeken
Gratis annuleren

Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit

Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?

Verheven keuken door chef-kok Carlos

Latijnse fusion, gezond schoon eten, Andes- en Franse invloeden, authentieke ceviche.
Automatisch vertaald
Kok in Boston
Bezorgd aan huis
€ 207 Vanaf € 207 per gast
Minimaal € 413 om te boeken
Gratis annuleren

Ceviche en crudo-feest

€ 161 € 161 per gast
Minimaal € 642 om te boeken
Ceviche en crudo, wild en verleidelijk: coquillemuntcrudo, tandbaars met llajua, met hibachi gebakken leche de tigre, kreeft in kokos-limoen, oesters, kaviaar en leche de tigre-schuim. Rauwe luxe, junglezuur, met vuur gekust vlees.

De kunst van het terroir / Earth's Art

€ 207 € 207 per gast
Minimaal € 413 om te boeken
Franse elegantie: tartaar van rode biet en geitenkaas, uienvelouté met Gruyère-croustillant, salade van venkel en sinaasappel, geroosterde kip met knolselderijpuree of Provençaalse kabeljauw, en amandelfinancier met verse bessen. Terroir-gedreven, delicaat en verfijnd.

De kunst van het vuur

€ 253 € 253 per gast
Minimaal € 1.009 om te boeken
Hele kingfish en heilbot op de vlam geroosterd, maïs op de sintel, aardappelen in de as, premium filet mignon, porterhouse en T-bone tot in de perfectie gegrild, verschroeide tuingroenten, op het vuur geschroeid fruit en hibachi ceviche. Oerbrand, verfijnd ritueel.
Je kunt Carlos een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.

Mijn kwalificaties

Kok
10 jaar ervaring
Ik kook al sinds mijn jeugd en combineer met zorg en kunstzinnigheid de culturele smaken van Noord- en Zuid-Amerika.
Carrièrehoogtepunt
Executive chef bij Brooklyn Latin Fusion; menu, team en keuken met succes vernieuwd.
Scholing en opleidingen
Afgestudeerde filmbewerker, studeerde beeldende kunst, archeologie en kunstgeschiedenis in Argentinië.
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.

Mijn specialiteiten

Ik kom naar jou toe

Ik reis naar gasten in Boston, Central Falls, Newport en Narragansett. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.

Wat je moet weten

Vereisten voor gasten

Gasten van 18 jaar en ouder mogen deelnemen, maximaal 100 gasten in totaal.

Toegankelijkheid

Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie

Annuleringsvoorwaarden

Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.

Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit

Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?