Kies 1 optie voor iedereen: Wafels – Goudbruin en zacht, geserveerd met spek, roerei en ahornstroop. Wentelteefje – Gemaakt met briochebrood, met spek, vers fruit en eieren. Pancakes – Luchtig, traditioneel recept, met spek en eieren. Favoriet van de gasten Inclusief koffie, sap, toast, boter en jam.

Kies 1 optie: Rancheros-eieren – Maïstoast met gebakken eieren, zelfgemaakte tomatensaus en bonen met kaas. Motuleño-eieren – Toast met bonen in Yucatan-stijl, tomatensaus met ham, erwten en epazote, verse kaas en avocado; met zoete gebakken bakbananen. Favoriet van gasten Groene chilaquiles – Totopos gedoopt in groene salsa, verse kaas en Oaxaca, ranchroom en avocado. Inclusief koffie, sap, toast, boter en jam. ✨ Heb je iets te vieren? Er wacht een verrassing op je. ✨

Kies er 1: Spaans – Omelet met ei, aardappel en ui. Geserveerd met salade van de dag en plakjes tomaat met olijfolie. Toast: Zuurdesemtoast, met avocadopulp en gebakken eieren erop, geserveerd met salade van de dag. Fritata: Omelet gevuld met paprika, ui, ham en kaas. Geserveerd met aardappel en gebakken paprika. Inclusief Amerikaanse koffie met room, vruchtensap en toast met boter en jam. ✨ Vier je iets? Er wacht een verrassing ✨

Kies er 1: Fajitas van rundvlees/kip met ui en peper, tortillasoep, rijst en sauzen, rood, groen, pico de gallo, guacamole, macha-saus, verse tortilla's en maïstotopos Pollo Pibil: Maya-recept, Maya-kruiden met lokale sinaasappel, langzaam gegaard, limoensoep, een regionale delicatesse, geserveerd met rijst, Yucatecaanse bonen, maïstortilla's en totopos Arroz a la tumbada: soepachtige rijst, gekookt met garnalen, vis, krab, mossel en octopus, een delicatesse uit Veracruz ✨ Heb je iets te vieren?

Kies er 1: Houtskool – Taco's (10 cm) met pastor, rosbief, worst en gemarineerde kip, met charra-bonen, rijst, rode, groene en Mexicaanse sauzen, guacamole, totopos en quesadilla's. Baja-stijl – Taco's met vis en garnalen gedoopt in bier, bouillon, pico de gallo, kool, rijst en chipotledressing. Favoriet van de gasten Birria – Langzaam bereide rundvleesbirria met bier uit het noorden, quesabirria's en consommé, met ui, koriander, treesaus, guacamole en citroen. ✨ Vier je iets? Er wacht een verrassing ✨

Welkom bij de grill van de chef: In dit menu bieden we: salade, geroosterde paprika's met ui, verse gemengde bladsalade met vinaigrette, bakkerijproducten als bijgerecht bij het stuk vlees, pasta met boter, geroosterde aardappel en geroosterde groenten, sauzen: guacamole, chimichurri en het stuk vlees van je keuze, indien gewenst vergezeld van worst of chorizo. Stukken om uit te kiezen: Skirt Steak, Rump Cap, New York, Wil je nog een knipbeurt? Stuur ons een bericht en we geven je een gepersonaliseerde offerte