Een verfijnd feest van Europese smaken begint met elegante hors d'oeuvres, zoals drievoudige crème brie in goudkleurig bladerdeeg en pittige aubergine caponata. Kies tussen gebakken zalm met pistachepistou of branzino met bruine boter met kappertjes, en eindig met een weelderige panna cotta met vanillebonen en een toefje bessencompote.

Het menu voor deze rustieke Franse maaltijd begint met een knapperige perensalade, gemixt met pittige chèvre en knapperige gekonfijte walnoten. De tweede gang bestaat uit gebakken garnalen geserveerd over een romige artisjokrisotto. Als hoofdgerecht serveren we malse, in Syrah gestoofde runderribbetjes met een romige aardappelpuree met bruine boter. De maaltijd eindigt met een decadent dessert van donkere chocoladebroodpudding, besprenkeld met vanille anglaise.

De maaltijd begint met een voorgerecht van delicate gerookte zalm, geserveerd met een aardappel-sjalottenpannenkoek en citroencrème fraîche. De volgende gang is een knapperige filodeegtaart, gevuld met champignonduxelles en Gruyère-kaas. Voor het hoofdgerecht kunnen gasten kiezen tussen een filet mignon gegrild op eikenhout met aardappel- en preigratin en geschroeide broccolini, of een Marokkaans gekruide Chileense zeebaars met parelcouscous en knoflookgekonfijte sperziebonen.