Baja-Mediterraan door Angel
De mediterrane keuken heeft het eten beïnvloed. De keukens zijn onder andere Frans, Mexicaans en Italiaans.
Automatisch vertaald
Kok in San Diego
Bezorgd aan huis
Baja-Mediterraan
€ 109 € 109 per gast
Minimaal € 216 om te boeken
Een mix van Baja en mediterraan. Drie gangen.
Voorgerecht - Escarole en Sunchoke-salade met pittige citroenvinaigrette
Voorgerecht - Zeebaars gewikkeld in Hoja Santa met een maïs-tomatillo-succotash
Dessert - Horchata-ijs met Mexicaanse chocoladesaus
Comfortfood opnieuw uitgevonden
€ 122 € 122 per gast
Minimaal € 242 om te boeken
Een soulvolle en nostalgische kijk op klassiekers. 3 gangen. Voorgerecht - Hummus met geroosterde cashewnoten en een citroenolie uit Aleppo met geroosterde papadum. Voorgerecht - Eye of Ribeye met gebakken baby heirloom-tomaten en aardperen met een seizoensgebonden chimichurri. Dessert - Pompoen crème brûlée.
Mexicaans ontmoet Frans
€ 143 € 143 per gast
Minimaal € 285 om te boeken
Een elegant degustatiemenu geïnspireerd door klassiek Frans met een vleugje Mexicaans.
Voorgerecht - Couscoussalade met Calabrische chili-vinaigrette
Voorgerecht - New York Steak (Carne Asada Style) met Escabeche gekruide Brocollini en rode aardappelen
Dessert - Mexicaanse chocolademousse met Piloncillo gekonfijte pinda 's
Aangepast menu
€ 173 € 173 per gast
Minimaal € 346 om te boeken
Weet je al wat je wilt eten? Geen fan van vaste menu's? Kies deze optie om rechtstreeks met mij te praten over het plannen van een aangepast menu naar keuze.
Dit is een driegangenmenu, waaronder: 1 voorgerecht/ 1 salade, keuze uit eiwitten
(d.w.z. gevogelte, vis, rundvlees) met bijgerecht en dessert naar keuze.
Prijzen vanaf $ 200 per persoon
Je kunt Miguel een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.
Mijn kwalificaties
10 jaar ervaring
Ik heb praktijkervaring op beroemde plekken zoals Bleu Boheme en Wormwood.
Beste nieuwe restaurant van 2022
Ik maakte deel uit van het team dat Wormwood 'Best New Restaurant of 2022' verdiende.
Begonnen in de catering
Ik begon in de grootschalige horeca en ontwikkelde me in de Franse en Baja-mediterrane keuken.
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.
Mijn specialiteiten
5.0 van vijf sterren, van 4 recensies
0 van 0 items weergegeven
Ik kom naar jou toe
Ik reis naar gasten in San Diego. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 2 jaar en ouder mogen deelnemen, maximaal 10 gasten in totaal.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.
€ 109 Vanaf € 109 per gast
Minimaal € 216 om te boeken
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?