Baja-Mediterraan door Angel

Comfortfood, Franse keuken, Baja-mediterraan, Mexicaanse keuken.

Automatisch vertaald

Kok in San Diego

Bezorgd aan huis

Mediterraans laagseizoen

Een vleugje lentelijke mediterrane smaken met een vleugje Baja-invloed: 1e gang – Rode rucola met peultjes, artisjokken, opgeklopte burrata en muntpesto 2e gang – Zalm met vel met crème fraîche van citrusvruchten, gebakken regenboogwortelen en pistachegremolata 3e gang Zelfgemaakt aardbeienijs met Mexicaanse chocoladesaus

€ 125 € 125 per gast

Minimaal € 163 om te boeken

Comfortfood opnieuw uitgevonden

Een moderne en lichte variant op een steakdiner: 1e gang: gemacereerde komkommer en babysalade van heirloom-tomaten met dillecrème en croutons 2e gang – Filet mignon met geroosterde aardperen, gebakken baby-heirloomtomaten en seizoensgebonden chimichurri 3e gang – Mexicaanse chocolademousse met crumble van geroosterde pinda's

€ 142 € 142 per gast

Minimaal € 248 om te boeken

Aangepast menu

Weet je al wat je wilt eten? Geen fan van vaste menu's? Kies deze optie om rechtstreeks met mij te praten over het plannen van een aangepast menu naar keuze. Dit is een driegangenmenu, waaronder: 1 voorgerecht/ 1 salade, keuze uit eiwitten (d.w.z. gevogelte, vis, rundvlees) met bijgerecht en dessert naar keuze. Prijzen vanaf $ 200 per persoon

€ 172 € 172 per gast

Minimaal € 343 om te boeken

Je kunt Miguel een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.

5,0 van vijf sterren, van 12 recensies

, 2 weken geleden

We hebben een absoluut geweldige ervaring gehad met onze Miguel (Angel) tijdens ons verblijf. Van begin tot eind overtrof alles onze verwachtingen. Het eten was niet alleen heerlijk, maar ook echt origineel – elk gerecht was zorgvuldig bereid met verse, lokale ingrediënten die de essentie van de streek perfect weerspiegelden. Naast de keuken was de service onberispelijk. Elk detail was met zorg behandeld, waardoor we volledig konden ontspannen en van de ervaring konden genieten. Wat er echt opviel, was hoe vriendelijk en behulpzaam hij en zijn team waren: ze zorgden ervoor dat iedereen zich op zijn gemak voelde, hielden rekening met voorkeuren en deden er alles aan om een onvergetelijke avond te creëren. Het voelde minder als een maaltijd en meer als een gepersonaliseerde culinaire ervaring. We zouden hem absoluut aanraden aan iedereen die zijn verblijf wil verrijken met iets speciaals.

Victoria

Atlanta, Georgia

, 2 weken geleden

Angel (Miguel) deed er alles aan om ervoor te zorgen dat mijn vrouw en ik een geweldige maaltijd hadden voor ons jubileum! Hij was erg meegaand met onze speciale menuboeking, hij kwam op tijd en was erg geduldig toen we tijdens de maaltijd voor onze 7 weken oude dochter moesten zorgen. Hij is een professional in wat hij doet en een heel nuchtere kerel. Dit leverde een geweldige maaltijd, een goed gesprek en een betere eerste ervaring dan verwacht met een chef-kok aan huis op. Ik raad je ten zeerste aan om bij Angel te reserveren, je wordt niet teleurgesteld!

Jacob

Escondido, Californië

, 3 weken geleden

Angel maakte onze dinerervaring echt bijzonder. Vanaf het moment dat hij aankwam, waren zijn warme persoonlijkheid en oprechte enthousiasme voor zijn vak bepalend voor de avond. Hij nam de tijd om ons door elk gerecht te leiden, deelde zijn kennis en hield ons bij elke stap op de hoogte. Het eten zelf was absoluut van topniveau; elk gerecht was met zorg bereid en heerlijk. Als je op zoek bent naar een chef-kok die zowel ongelooflijke vaardigheden als geweldige energie mee naar de tafel brengt, dan is Angel de juiste persoon. Een echte aanrader!

Chelsea

Bozeman, Montana

, februari 2026

Dit was mijn eerste ervaring met een privéchef-kok. Ik heb Angel geboekt om te koken voor het vrijgezellenfeest van mijn vriend in La Jolla en het was een geweldig succes! Iedereen hield van de 3-gangen maaltijd. De biefstuk met chimichurri was tot in de perfectie bereid. Angel en Caroline hebben voor alles gezorgd, van het opzetten tot het bereiden en serveren van de maaltijd en het opruimen. Ze hebben de keuken nog schoner achtergelaten dan ze hem gevonden hebben. Ik raad je ten zeerste aan om Angel te boeken voor je volgende diner.

Caleb

Austin, Texas

, februari 2026

We zullen ze zeker weer gebruiken, niet alleen was het eten geweldig. De service was geweldig. Hun houding, hun voorbereiding en hun tijdloosheid. Dit was een hele ervaring voor iedereen. Ik zag veel lege borden nadat mijn gast elke gang had afgemaakt ( omdat het zo goed was). Iedereen zal zich deze wonderervaring herinneren die mijn vrouw en ik voor vrienden hielden Nogmaals bedankt jongens wat een geweldige klus.

Jeff

Imperial, Californië

Mijn kwalificaties

10 jaar ervaring

13 jaar culinaire ervaring, variërend van verfijnde tot informele gerechten.

Beste nieuwe restaurant van 2022

Het team van Wormwood won Best New Restaurant 2022. Deelnemer aan CHOPPED van Food Network.

Begonnen in de catering

Hogeschooldiploma in Culinaire Kunsten. Restaurants zijn onder andere Herb and Wood, Wormwood en de SD Zoo.

Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.

Mijn specialiteiten

Ik kom naar jou toe

Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.

Wat je moet weten

Vereisten voor gasten

Gasten van 2 jaar en ouder mogen deelnemen, maximaal 100 gasten in totaal.

Toegankelijkheid

Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie

Annuleringsvoorwaarden

Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.

€ 125 Vanaf € 125 per gast

Minimaal € 163 om te boeken

Gratis annuleren

Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit

Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie

Zie je een probleem?