Dit menu bevat zes zorgvuldig samengestelde gerechten in familiestijl, die allemaal bedoeld zijn om uw gezin samen te brengen in een warme, feestelijke brunchsfeer. - Gekonfijte zwartepeper-spek - Franse toast met crème brûlée en gemacereerde bessen - Met granaatappel geglazuurde Faro-eilandzalm met citroenschil en peterseliezout - Avocadotoast met baby-rucola, snijbiet, tomaat, luzernekiemen, ingelegde radijs - Gepocheerd ei met tomaat, truffelolie en bieslook - Tonijncrudo met navelsinaasappel, EVO, Shishito-peper, zeezout, furikake

Dit is een gedeelde canapé-ervaring van (9) hapklare stukjes, variërend van hartig tot zoet. Velen beschouwen deze ervaring als een waar 'feest' in je mond, waarbij elke expressie zijn eigen unieke twist aan regionale smaken heeft. Uitstekend voor uitgebreide wijncombinaties en sociale omgevingen.

Deze selectie biedt een meeslepende, praktijkgerichte ervaring met het maken van pasta, waarbij wordt ingegaan op traditionele stijlen en technieken die zijn bedoeld om je een voorproefje van het oude Italië te geven. Ik begeleid je stap voor stap op je weg naar meesterlijk pastamaken. Pappardelle, gnocchi, ravioli en tortellini zijn enkele van de weinige pastasoorten die je tijdens deze workshop leert maken.

Deze ervaring biedt een (3)-gangendiner met smaken uit drie landen Japan: In miso gemarineerde coquille met yuzuschuim en babybokchoy Brazilië: Picanha met chimichurri en farofa Frans: Eendenconfit met knolselderijfondant en kersen-gastrique Laatste combinatie (dessert): pistache, passievrucht, mascarpone De grote finale (dessert): compositie van citrus en room Keuze uit 3 Vervoer en boodschappen niet inbegrepen voor ervaringen met 15 of minder personen.

Deze (4) gangen ervaring voor twee combineert land- en oceaansmaken in een levendig viergangen op maat gemaakt menu om de kustkeuken en seizoensinspiraties te vieren.