Geniet van een traditioneel Italiaans vegetarisch diner met seizoensproducten en regionale recepten, van rustieke voorgerechten tot handgemaakte pasta, regionale specialiteiten en desserts. Het menu bestaat uit: rustieke gevulde pizza met gestoofde uien, tomaat en olijven, handgemaakte spaghetti met ricotta, gebakken aubergine en zoetzure kerstomaatjes, burrata met geroosterde rode pepersaus en geroosterd brood, zelfgemaakte panna cotta met aardbeiensaus. Wijncombinaties op verzoek beschikbaar tegen een extra vergoeding.

Geniet van een traditioneel Toscaans diner, geïnspireerd door authentieke familierecepten en seizoensgebonden ingrediënten, met geliefde huisgemaakte gerechten. Het menu bestaat uit: Pappa al pomodoro, handgemaakte ravioli met ricotta en spinazie met boter en salie, kip cacciatora met tomaat, rozemarijn, salie en tijm geserveerd met kikkererwtenpuree, zelfgemaakte Cantucci met Toscaanse dessertwijn. Om je eetervaring te verbeteren, zijn er op verzoek Toscaanse wijncombinaties beschikbaar tegen een extra vergoeding.

Leer de kunst van het maken van traditionele Toscaanse pasta, van het bereiden van het deeg tot het vormen en koken. Samen bereiden we handgemaakte pappardelle met een traditionele Toscaanse saus, ravioli in Maremma-stijl gevuld met ricotta en spinazie, geserveerd met boter en salie, en Toscaanse aardappelgnocchi met tomatensaus. We sluiten de les af met het genieten van de gerechten die we samen hebben bereid, gevolgd door mijn zelfgemaakte tiramisu en lokale wijncombinaties, net als een traditionele Italiaanse familiemaaltijd die eindigt met iets zoets.

Ontdek een authentieke Florentijnse eetervaring, geïnspireerd op traditionele lokale recepten. Een viering van de iconische smaken van Florence, van gezouten vlees en rustieke voorgerechten tot kenmerkende hoofdgerechten en traditionele desserts. Het menu bestaat uit: Toscaanse vleeswaren en kazen met jam en honing, crostini met Colonnata-reuzel, kippenleverpaté, worst en verse kaaspasta's, handgemaakte Pici met knoflook en tomatensaus, Florentijnse biefstuk met geroosterde aardappelen, Schiacciata alla Fiorentina met vanillecrème.

Een 6-gangen gastronomische Toscaanse culinaire ervaring met de iconische smaken van Toscane en seizoensgebonden lokale ingrediënten. Het menu bestaat uit: Chianina-rundertartaar met Parmezaanse kaas en peper, kippenleverpaté met uien, langzaam gegaard rundvlees met tomatensaus en aardappelcrème, handgemaakte pappardelle met Black Valdarno-haanragout en truffelolie, Chianina-rundvleesfilet met rodewijnsaus, mascarponecrème met Vin Santo, cantucci en sinaasappelgelei. Geselecteerde Toscaanse wijncombinaties beschikbaar tegen een extra vergoeding.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.