Leer alles over wilde zalm uit Alaska/NW in deze hands-on proeverij. Je proeft verschillende soorten en bereidingen, waaronder gerookte zalmchowder, en leert zalm te 'planken' en je eigen fotowaardige komkommerhapjes te rollen.

Begin elke dag, doordeweeks of in het weekend, met een fantastische brunch met aangepaste benedicts of pannenkoeken met NW-ingrediënten. Kook mee of kijk gewoon. Jij hoeft alleen maar de champagne te regelen, ik doe de rest.

Ervaar een unieke maar authentieke paella gemaakt met ingrediënten uit het noordwesten, waaronder een bouillon op basis van Dungeness-krab en lokaal vlees en zeevruchten. Terwijl de maaltijd wordt bereid, geniet je van een verscheidenheid aan tapas en charcuterie, allemaal gebaseerd op je unieke smaak.

Kathleen stelt samen met jou een zomermenu samen met gerechten als maïschowder met Dungeness-krab, een elegante bietensalade, wilde zalm met kruidenboter en een bessengebakje. Kook zoveel of zo weinig als je wilt - of drink gewoon wijn, kijk en eet.

Geniet van een viergangenmaaltijd in een Franse bistro met lokale zeevruchten of vlees, kazen en een seizoensgebonden dessert. Kathleen werkt met je samen om een perfect seizoensgebonden bistromenu te creëren. Kook zoveel mee als je wilt, of kijk. Je bepaalt het helemaal.

Een culinaire reis met de smaken van de herfst, van wilde NW-paddenstoelen, peren en appels en wilde zalm met kruidenboter. Kathleen stelt samen met jou het perfecte herfstmenu samen, afgestemd op jouw unieke smaak. Kook zoveel je wilt, of kijk gewoon toe