Een zoete en gezellige ervaring, gewoon thuis. Samen bereiden we de echte Italiaanse tiramisu, te beginnen bij de basis: room tot de fluweelzachte mascarpone, in espresso gedrenkte lange vingers en de juiste balans van cacao. Een praktisch en meeslepend moment, perfect voor speciale evenementen, verjaardagen of avonden met vrienden, dat eindigt met de vers bereide Tiramisù-proeverij.

Een echte onderdompeling in de Romeinse streetfood: rijk, heerlijk en onweerstaanbaar. Het menu begint met gouden, vezelige supplì (rijstballetjes), gebakken courgettebloemen met mozzarella en ansjovis, en een geurige pizza met mortadella, stracciatella-kaas en pistachenoten. Daarna chips met cacio e pepe, panzanella met verse tomaten en maritozzo met burrata en ansjovis. Allemaal vergezeld van heerlijke lokale DOP-wijn.

Een bijzondere start van de dag in de geest van de Romeinse traditie, perfect om een belangrijke gelegenheid te vieren. Het royale en zorgvuldig bereide ontbijtmenu begint met zachte maritozzi met slagroom, zelfgemaakte taartjes, Romeinse ciambellone, geurige croissants en vers brood met boter en ambachtelijke jam. Ter afronding: seizoensfruit, yoghurt, lokale honing en espressokoffie, cappuccino en verse sappen. Een authentieke, elegante en gezellige ervaring, ontworpen om comfortabel te worden gedeeld in je Airbnb.

Een reis naar de meest authentieke smaken van Rome. Op de menukaart staan iconische voorgerechten: artisjokken alla Giudia of gefrituurde courgettebloemen gevuld met mozzarella en ansjovis (afhankelijk van het seizoen), geserveerd met goudbruine supplì (rijstballetjes), knapperige, in beslag gefrituurde groenten en diverse bruschetta's. Daarna twee grote klassiekers uit de Romeinse keuken – carbonara, amatriciana of cacio e pepe, zoals je verkiest – bereid volgens de traditie. De maaltijd wordt zoet afgesloten met een zelfgemaakte tiramisu, romig en onweerstaanbaar.

Tijdens de ervaring steken ze letterlijk hun handen in deeg en bereiden ze drie soorten verse, handgemaakte pasta, elk gecombineerd met een traditionele saus: fettuccine cacio e pepe, ricottadumplings met spinazie en een saus van verse tomaten, en orecchiette met Norma-saus. De ervaring omvat een welkomstaperitief, lokale Doc-wijn en de degustatie van de drie pasta's die we samen hebben bereid. Het eindigt zoet met de bereiding en proeverij van een zelfgemaakte tiramisù.

Een gastronomische route die wordt samengesteld op basis van seizoensgebondenheid en vangst, en die drie voorgerechten, een pastagerecht en een hoofdgerecht omvat, gevolgd door desserts van de zaak. Voorbeeldmenu: Voorgerechten – rode tartaar van tonijn, krokante octopus op aardappelcrème, bruschetta met garnalenpanzanella. Eerst trofeeën met baars, citroen en pistache. Tweede gang: vangst van de dag met verse en mediterrane ingrediënten. De diensttijden kunnen worden aangepast aan de behoeften van de gasten