Geniet van een viergangenmenu met de nadruk op de gedurfde, diverse culinaire tradities van Zuid-Amerika - met Californische flair. Voorgerechten zijn chili-relleno en palta reina (hartige kipsalade gesneden op avocado-helften). Eerste-gangenopties zijn ceviche en anticuchos (spiesjes, gegrild rundvlees of kip). Voor hoofdgerechten zoals kip of rundvlees milanesa en salsa verde kip. Dulce de leche en brigadeiro zijn proefdesserts. Dit pakket omvat het instellen, voorbereiden en opruimen.

Geniet van een viergangenmenu geïnspireerd op Californië's overvloed aan verse groenten en fruit. Proef hapjes van boer tot bord, zoals geroosterde druiven en brie op crostini, en gekoelde zoete mais soep met koriander en limoen. Mains can include pan-seared rockfish with roasted season vegetables, and rozemary roasted tri-tip with red wine jus. Desserts zoals rustieke perzikgalette met vanille-ijs en honing-lavender panna cotta met verse bessen. Dit pakket omvat het opzetten, voorbereiden en opruimen.

Deze 4-gangenmaaltijd combineert rustieke charme met gastronomische elegantie, viert seizoensgebonden ingrediënten en gedurfde, uitgebalanceerde smaken. Verwacht om te beginnen gezochte sint-jakobsschelpen met champagne beurre blanc en handgemaakte saffraan pappardelle met eenden ragù. Mains may include beef tenderloin with bourbon demi-glace and smoked gouda mash, and miso-glazed wagyu met zwarte knoflookpuree en verkoolde babygroenten. De maaltijd wordt afgesloten met decadente desserts. Dit pakket omvat het instellen, voorbereiden en opruimen.