Een gezellig, landelijk ontbijt bereid op de comal in je Airbnb: handgemaakte tortilla's, rokerige salsa's, versgeperst sap, warme quesadilla's, La Marquesa-paddenstoelensoep en een stevig, rustiek hoofdgerecht (cecina, chorizo) met guacamole en gegrilde nopals. Vrijgevig, geruststellend en authentiek.”

'Fire, Corn & Territory' verkent de fundamenten van de Mexicaanse keuken via maïs, vuur, evenwicht en rituelen. Deze begeleide ervaring in familiestijl richt zich op de manier waarop smaken worden gecreëerd — van op het vuur geroosterde groenten en verse ceviche die aan tafel wordt afgewerkt, tot een langzaam gestoofd hoofdgerecht geïnspireerd op de huiskeuken. Deze ontspannen, doordachte tafel is bedoeld om de Mexicaanse keuken te begrijpen, en niet alleen de recepten, en brengt eten, techniek en cultuur samen.

'How Mexico City Eats' verkent de alledaagse eetcultuur van de stad – niet streetfood of regionale gerechten, maar hoe mensen daadwerkelijk thuis en in buurtkeukens eten. Geniet van een begeleide maaltijd in familiestijl met klassiekers uit Mexico-Stad, zoals fideo seco met chilaquiles, seizoensgroenten van de markt en een trio van huisgemaakte guisos, afgerond met een licht, zelfgemaakt dessert. Een ontspannen, culturele manier om de stad te leren kennen via de keuken.

Open-Air Mexican Grill Feast is een premium dinerervaring met open vuur, bedoeld om te delen en te vieren. Alles wordt boven open vuur bereid, van gegrilde groenten en maïs tot hoogwaardige stukken vlees en zeevruchten, en wordt op familiale wijze aan tafel afgewerkt en geserveerd. Met gedurfde smaken, open vuur en een ontspannen sfeer staat deze ervaring in het teken van genot, vrijgevigheid en het plezier van samen koken en eten.