Vakantieverhuur in Cappellazzo

The experience is to learn more about the magical world of Langhe wines. We will start with a little walk around the hazelnut groove and the vineyards, trying to understand what's the difference - starting from the vine itself - between the 7 grape varieties of Cadia hill. Then we will walk through the winery: vinification and maturation, oak aging, bottling, labeling and storage of bottles. The tour will continue with a wine tasting in our big and bright tasting room. These are the wines produced: Langhe Arneis DOC Sauvignon "Abrigat" Chardonnay "Avnì" Verduno Pelaverga DOC Dolcetto d'Alba DOC Barbera d'Alba DOC Barbera d'Alba Superiore "Palazzotto" DOC Nebbiolo d'Alba DOC Barolo Monvigliero DOCG The wines that will be tried will be paired with some Piedmontese delicacies. In case of bad weather, the tour will be all indoor. We recommend you to bring along a sweater and shoes for the outdoors. **All weel-behaved dogs are more than welcome :)

GUARANTEED SOCIAL DISTANCING OF 1 METER BETWEEN GUESTS, SANITIZED TASTING ROOM Visit the Piedmont wine region, a UNESCO World Heritage Site. Visit a famous winery and taste local wines, such as Dolcetto & Gavi, Barolo, Moscato and Brachetto. For centuries, the Sobrero family has been producing wine in the rolling hills of the Langhe. The family business is located in Castiglione Falletto, in the heart of the Barolo region and near the beautiful medieval village of Castiglione. Charles, the owner, will accompany you on your visit to the cellar, where children and pets are always welcome. Begin with a tour of the vineyards and then continue to the cellar to taste 12 different wines paired with local cold cuts and cheese. Other things to note Taste 12 wines (3 different Barolo D.O.C.G., 1 Barbaresco D.O.C.G., 2 Langhe D.O.C. Nebbiolo, 2 Barbera d'Alba D.O.C., 2 Dolcetto d'Alba D.O.C., 1 Langhe D.O.C. Bianco and 1 Moscato d'Asti D.O.C.G.). NB Kids under 12 are free of charge and have a dedicated playground for them ! Also they will be offered fresh juice and some snacks for free !

After a welcome Aperitivo and a little tour in the Castle and in the garden looking for some herbs we are ready to learn how to cook an entire Piedmontese meal :Antipasti, pasta dishes and souce, and desert. The menu can change depends by you taste and the seasonal ingredients! We can do tajarin or gnocchi, learn how to cook a perfect ragù souce and end with a traditional desert. After two hours classes you'll enjoy the lunch cooked together in our beautiful garden or in the old fashion dining rooms. Enjoy the lunch with a glass of wine from our cellar. At the end of your experience I will give to you all the recipes for thanks you to be part of my kitchen for one day! Other things to note Enjoy the experience to learn how to cook traditional meal in a castle! If you love sharing food, prepare good meal for your family and friends, learn new recipe you'll not forget this experience!

Ci addentreremo nel bosco accompagnati dal miei cani Lagotti Romagnoli , capiremo assieme quali sono le tipologie di piante tartufigene , quali sono i permessi che si devono avere per poter cercare il Tartufo e quali sono le regole . Una breve panoramica sulle tipologie del tartufo e sul territorio , a seguire , in silenzio aspetteremo il momento giusto quando il cane scoverà il Tartufo . A seconda del periodo in cui ci troviamo , potremo scovare il Tartufo Bianco o il Tartufo Nero. Puoi aggiungere all'esperienza : COLAZIONE DEL TARTUFAIO : 10€ A PERSONA APERITIVO DEL TARTUFAIO : 25€ A PERSONA MERENDA DEL TARTUFAIO : 10€ A PERSONA VISITA CANTINA A CONDUZIONE FAMIGLIARE (prezzo da concordare con Azienda Agricola)

Vi accompagnerò per il sentiero dell'Arneis, un saliscendi tra i vigneti del Roero Arneis d.o.c. Un itinerario ad anello di circa 6 km nelle colline del Roero, nel cuore del Piemonte, tra splendidi e curati vigneti da cui si ottiene un vino bianco dalla personalità spiccata, color giallo paglierino con riflessi verdolini. Il paesaggio non è di sole vigne, ad esse si alternano macchie boschive e umide vallecole ricche di flora spontanea. Inoltre la zona, prevalentemente collinare, è singolarmente sparsa di minuscoli nuclei abitati. Questo percorso è di una bellezza spettacolare, e ci troveremo immersi in un ambiente naturale raro nel suo genere. A seconda della stagione in cui effettueremo la nostra esperienza, saremo partecipi dei cambiamenti del paesaggio e dei vitigni che lo circondano. In inverno la potatura - colore dominante marrone e grigio In primavera il dischiudersi delle gemme - colore dominante verde chiaro e giallo In estate la maturazione dei grappoli - colore dominante verde In autunno la vendemmia - colore dominante giallo, rosso e marrone Altre cose da tenere a mente sentiero per la maggior parte asfaltato, alcuni tratti sono sterrato, potrebbe esserci presenza di fango