De smaken van chef-kok Paola
Elk menu wordt ontworpen door ons het geluk voor te stellen dat het bij onze klanten zal opwekken bij elke hap.
Automatisch vertaald
Kok in Mexico-Stad
Bezorgd aan huis
De tacobar
Om van elke dag een reis door het streetfood van Mexico te maken zonder je huis te verlaten
Herdersstijl — tol
Suadero – een klassieker
Barbecue — In Hidalgo-stijl
Groene mole — met pepita en hierba santa
Cochinita pibil — in de stijl van Yucatán
Baja — gepaneerde vis, kool en chipotle
Garnalen — a la diabla
Carnitas — uit Michoacán,
Birria — bouillon om in te dippen
Chicharrón in salsa verde
€ 75 € 75 per gast
Minimaal € 349 om te boeken
Mexicaans eten om te delen
Dit menu is geïnspireerd op oma's keukens en ontworpen om te delen.
Voorgerechten: Guacamole in Molcajete-stijl met sprinkhanen / Tostada's met tonijn en morita-chili-aioli / Gobernador-quesadilla's
Om te delen: Confit van eendencarnitas / Zwarte mole met sous-vide gegaarde kalkoen / Vis a la talla met machasaus
Bijgerechten: Rode rijst met maïs / Potbonen / Geroosterde nopales
Om af te sluiten: drie soorten café de olla-melk / Mamey-ijs met mezcal
€ 81 € 81 per gast
Minimaal € 378 om te boeken
Brunch
Heerlijke zondagse brunch voor elke dag van de week
Heerlijke brunch voor mensen die (net als ik) denken dat elk moment van de dag perfect is voor een ontbijt.
Eieren naar smaak
Chilaquiles
Stokbrood
Koudwaren
Pannenkoeken
Wafels
Taco's
Mexicaanse gerechten
Antojitos
Mimosas en sterke drank
We ontwerpen je brunch voor die speciale dag of gewoon omdat je een dag thuis wilt die aanvoelt als een 5-sterrenhotel.
€ 84 € 84 per gast
Minimaal € 383 om te boeken
Italiaanse droom
Traditionele en authentieke smaken met een onverwachte twist
Antipasti: Burrata met tomatenmole / Tonijntartaar met gember / Rundercarpaccio met truffel
Primi: Gnocchi van zoete aardappel arrabiata / Risotto van champignons met truffel / Tagliatelle met eendenragout
Secondi: Ossobuco met truffelpuree / Zeebaars met een korst van kruiden / Kip cacciatore met polenta
Dolci: Tiramisu / Panna cotta met vanille uit Papantla / Cannoli met pistache en ricotta
Kies 1 optie voor elke gang
€ 86 € 86 per gast
Minimaal € 349 om te boeken
smaken van Frankrijk
Een op de Franse keuken geïnspireerd menu
Voorgerechten: truffelvichyssoise / geitenkaastaart. Voorgerecht: Champignonvelouté / Quiche Lorraine / Salade Niçoise. Hoofdgerechten: Eend met sinaasappel / Ossenhaas met rode wijn / Zalm met kruidenkorst. Desserts: Crème brûlée (vanille uit Papantla) / Tarte Tatin / Chocolademousse. Kies 1 uit elke optie.
€ 98 € 98 per gast
Minimaal € 465 om te boeken
Aangepast menu
Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.
Tarieven op aanvraag
(Nog) geen recensies
Deze host heeft 1 recensie voor andere services. Toon andere recensies
Mijn kwalificaties
15 jaar ervaring
Ik ben persoonlijke chef-kok geweest van verschillende artiesten en voetballers. Uiteraard is dit vertrouwelijk.
Scholing en opleidingen
Locatie en gastronomie op de hogeschool voor gastronomie
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou toe
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 18 jaar en ouder mogen deelnemen, maximaal 100 gasten in totaal.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 1 dag voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.
€ 75 Vanaf € 75 per gast
Minimaal € 349 om te boeken
Gratis annuleren