Privéchef Davide
Italiaanse en Milanese keuken, seizoensgebonden gerechten, hoogwaardige ingrediënten, aandacht voor detail, liefhebber van zuurdesemproducten
Automatisch vertaald
Kok in Lombardije
Bezorgd aan huis
Vegetarisch viergangenmenu
Een vegetarisch 4-gangenmenu zoals:
- Gevulde en gefrituurde courgettebloem,
- Tomatenrisotto met stracciatella en oregano
- Auberginebiefstuk met teriyakisaus, hummus en peterselieolie
- Yoghurt- en mangomousse, cacaocrumble
€ 85 € 85 per gast
Minimaal € 170 om te boeken
Lokaal en Milanese 4-gangenmenu
Een 4-gangenreis met typische Milanese en Italiaanse smaken, zoals:
- Tonnato-kalfsleer
- Risotto op Milanese wijze met rundvleesbouillon en gremolada,
- Milanese kotelet met geroosterde aardappelen en rucolapesto
- tiramisu
€ 90 € 90 per gast
Minimaal € 180 om te boeken
4-gangenmenu op basis van vlees
Een 4-gangenmenu met frisse en hartige smaken, zoals:
- Klassieke rundertartaar (eidooier, peterselie, kappertjes, augurken, mosterd)
- Tagliolino met witte ragout, marjolein en citroen
- Eend met wortelen en zure room
- Beierse amandelaamandelpudding met basilicum en abrikozen
€ 95 € 95 per gast
Minimaal € 190 om te boeken
4-gangen zeevruchtenmenu
Een elegant 4-gangenmenu zoals:
- Tartar van blauwvintonijn met guacamole, mango en sesam
- Linguine met ansjovisboter, rauwe rode garnalen en peterselieolie
- Amberjack met wittewijnsaus en trombettacourgette
- Citroentaart met meringue
€ 110 € 110 per gast
Minimaal € 220 om te boeken
Fusionmenu met 4 gangen
Een 4-gangen fusionmenu, tussen Europa, Azië en Zuid-Amerika
Het menu bestaat uit:
- Carpaccio van amberjack met leche de tigre, chilipeper, limoen en mango
- Risotto, curryreductie, tartaar van rode garnalen en koriander
- Eend, misosaus, geroosterde lente-ui en gember
-Panna cotta met matcha-thee, kokos en bosvruchten
€ 110 € 110 per gast
Minimaal € 220 om te boeken
Aangepast menu
Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.
Tarieven op aanvraag
Mijn kwalificaties
10 jaar ervaring
10 jaar in de horeca; vandaag breng ik een verzorgde keuken bij de klanten thuis.
Carrièrehoogtepunt
Ervaring bij Trussardi alla Scala (1 Michelin-ster), Park Hyatt (5-sterrenluxehotel)
Scholing en opleidingen
Hotelschool Carlo Porta in Milaan
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou toe
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 18 jaar en ouder mogen deelnemen.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.
Davide is een particuliere host
De host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 85 Vanaf € 85 per gast
Minimaal € 170 om te boeken
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?