Socarrat-menu met montaditos: de rijst wordt in het midden geserveerd, goudbruin en knapperig, gekookt op een precies vuur om een diepe en smaakvolle socarrat te verkrijgen. Hij wordt vergezeld door een selectie ambachtelijke montaditos, kleine maar intense hapjes, die spelen met producten uit de zee, de moestuin en goed gedroogd vlees. Een ervaring die is ontworpen om te delen, texturen te contrasteren en rijst als hoofdrolspeler te vieren.