Aanbieden, maar niet beperkt tot: - Vegetarische hapjes - Lokaal gerichte vlees- en kaasplanken - hapklare desserts

Geniet van een ontspannen familiediner. Een voorbeeld: Cocktailhapjes: - Charcuterieplank - Gegrilde Italiaanse worst, pepperonata - Alles pannenkoek, gerookte wilde zalm, crème fraiche Diner: - Gehakte salade, lokale groenten, ingelegde ui en wortel, geroosterde pecannoten, kruiden/champagnevinaigrette - Tagliatelle pasta, spek, Parmezaanse kaas, verse kruiden - Gestoofde korte ribben, rode wijnjus, krokante aardappelen - met cider gestoofde groenten Gepresenteerd dessert: - Schaaktaart met citroen, koekje met maanzaad

Oregon vlees- en kaasplank met conserven en crackers Eerste gang :bitter greens Caesar salade, ingelegde ui, knapperige Parmezaanse kaas, romige Caesar dressing 2e baan : ricottagnocchi, geroosterde flespompoen, salie, bruine boter, walnoot 3e cursus :Dry Aged Oregon ribeye, roomkool, olijfolie aardappelen, chimichuri, knapperige knoflook 4e cursus :ganache van pure chocolade, zoutkoekjes, kersenijs, vanille-citrusgel

Verschillende stijlen van multi-gerecht diners of diners in familiestijl. Een voorbeeld Goedgekeurde apps: -lamskofta, ingelegde sjalot - mini geitenkaastaart, geroosterde ui, bosbes Eerste - gekarameliseerde pastinaakssoep, hazelnoot, bieslook Tweede - gegrilde sint-jakobsschelp en kool, miso-emulsie, ingelegde champignon, dragon De 3e - geroosterde ribeye uit Oregon, ravioli van short ribs, geroosterde broccolini, aardappelpuree, tapenade 4e -pot de crème van donkere chocolade, zeezoutijs, braambessenstroop, geroosterde pijnboompitten