Een privéchef en pop-updiner inhuurt
De beheersing van de fijne keuken in combinatie met een uitzonderlijke interactie met de gasten. Ik vind het heerlijk om een band op te bouwen met mijn gasten en samen onze omgeving te verkennen via eten.
Automatisch vertaald
Kok in Portland
Bezorgd aan huis
Goedgekeurde apps
Aanbod, maar niet beperkt tot:
- Vegetarische hapjes
- Lokaal georiënteerde vlees- en kaasplanken
- Kleine desserts
€ 30 € 30 per gast
Minimaal € 509 om te boeken
Diner in familiestijl
Geniet van een ontspannen familiediner. Een voorbeeld:
Cocktailhapjes:
- Charcuterieplank
- Gegrilde Italiaanse worst, pepperonata
- Alles pannenkoek, gerookte wilde zalm, crème fraîche
Diner:
- Fijngesneden salade, lokale groenten, zilveruitjes en wortel, geroosterde pecannoten, kruiden/champagnevinaigrette
-Tagliatellepasta, spek, Parmezaanse kaas, verse kruiden
-Gestoofde korte ribben, rode wijnjus, krokante aardappelen
- In cider gestoofd groen
Gegarneerd dessert:
- Schaaktaart met citroen, koekje met maanzaad
€ 85 € 85 per gast
Minimaal € 806 om te boeken
Viergangenproeverij
Oregon vlees- en kaasplankje met conserven en crackers
1e gang
:bittergroene salade in Caesar-stijl, zilveruitjes, knapperige Parmezaanse kaas, romige Caesar-dressing
2e baan
:ricottagnocchi, geroosterde flespompoen, salie, bruine boter, walnoot
3e cursus
: Dry aged ribeye uit Oregon, roomkool, aardappelen met olijfolie, chimichurri, knapperige knoflook
4e cursus
:ganache van pure chocolade, zoutgebak, kersenijs, vanille-citrusgel
€ 153 € 153 per gast
Minimaal € 806 om te boeken
Meergangenmenu met bijpassende wijnen
Verschillende stijlen van meergangenmaaltijden of familiediners.
Een voorbeeld
Goedgekeurde apps:
-lamskofta, ingelegde sjalot
-minitaartje met geitenkaas, geroosterde ui, bosbes
Eerste
-gecarameliseerde pastinaaksuppe, hazelnoot, bieslook
Tweede
- gegrilde sint-jakobsschelp en kool, miso-emulsie, ingelegde champignon, dragon
De 3e
- geroosterde ribeye uit Oregon, korte ribravioli, geroosterde broccolini, aardappelpuree, tapenade
4e
-pot de crème van donkere chocolade, ijs met zeezout, braambessenstroop, geroosterde pijnboompitten
€ 166 € 166 per gast
Minimaal € 551 om te boeken
Je kunt Jason een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.
5,0 van vijf sterren, van 3 recensies
Mijn kwalificaties
22 jaar ervaring
Meer dan 20 jaar ervaring in haute cuisine; privékok in Okanagan Valley; werkt in Oregon en Alaska.
Carrièrehoogtepunt
Organiseert sinds 2020 pop-updiners en biedt privékokservice in British Columbia.
Scholing en opleidingen
Opleiding aan Le Cordon Bleu in Atlanta en Parijs. Heb 20 jaar lang restaurants opgeleid en gerund
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou toe
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 18 jaar en ouder mogen deelnemen, maximaal 100 gasten in totaal.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.
Geen beschikbaarheid
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?