De perfecte hap.Deze selectie van verfijnde hapjes bestaat uit traditionele, seizoensgebonden hapjes met een moderne twist. Denk aan hete, knapperige wilde champignonarancini met kleverige mozzarella, of crostini met zoete gegrilde perziken, romige burrata en zoute speck. Elke hap laat je naar meer verlangen en past perfect bij een ijzige Aperol of limoncello spritz.

We combineren de smaken van Sicilië en de lange geschiedenis van de eetcultuur en presenteren een modern Siciliaans feestmaal met seizoensgebonden ingrediënten en lokale groenten zoals aubergines en zwarte moerbeien. Door geavanceerde technieken te gebruiken, verfijnen we klassieke Siciliaanse gerechten en smaken om onze gasten een authentieke smaak van Sicilië te geven, die een beetje specialer is. Proef de echte essentie van Sicilië met ons!

Geniet van een viergangendiner met verse zeevruchten, rechtstreeks uit de Middellandse Zee. Met een voorgerecht, pasta, vis en dessert, ervaar je alle manieren waarop het eiland zijn heerlijke vis en zeevruchten op traditionele en seizoensgebonden manieren kan aanbieden. Denk aan risotto met zeevruchten, peterselie en amandelpesto of gegrilde zwaardvis met een pistache- en sambucasaus. Elke cursus is speciaal voor jou en past bij het seizoen. Kom de essentie van de Siciliaanse zee met ons proeven!