Traditie met fusie door Israel Reina
Ik bied traditionele Spaanse gerechten met moderne technieken en wereldwijde fusion.
Automatisch vertaald
Kok in Seville
Bezorgd aan huis
Populair restaurant
€ 55 € 55 per gast
Minimaal € 140 om te boeken
Basics of local popular catering.
Traditie met producten van de hoogste kwaliteit en haute cuisine bereiding.
Traditioneel menu
€ 60 € 60 per gast
Minimaal € 150 om te boeken
Proeverij van traditionele uitwerkingen van de lokale Andalusische keuken.
Piriñaca gaditana van tonijn
Ajoblanco de almendra con grava
Zuidelijke gefrituurde zeevruchten
Entrecote in whisky demi-glacesaus
Tocino de cielo
Traditie en fusie
€ 70 € 70 per gast
Minimaal € 150 om te boeken
Traditionele keuken met moderne technieken van de huidige keuken.
Lokaal kaas aperitief
Pescado sous video gekookt in het vacuüm / Calamar rebozado en tempura de azafrán (een keuze)
Shiitake en truffel paddenstoelenrijst
Costilla sous vide met glaseado gebakken aardappelzetmeel en Aziatische saus van citroen en munt / Secreto ibérico in saus sevillana al whisky (naar keuze)
Mangopudding/Shrickhand de mango (naar keuze)
Fusiemenu
€ 70 € 70 per gast
Minimaal € 150 om te boeken
Aanpassing van de ervaring aan hun smaak.
Voorbeeld van menu:
Geitenkaasrol met bosbessengelei en pistache, walnoot en ham
Verrassingsaperitief volgens seizoen
Vis (zalm en andere opties) vacuüm gekookt in sinaasappel-, citroen- en limoensaus.
Paprika geïnfuseerde octopus in olie op aardappelcrème met vanille
Iberisch varkensvlees sous vide met gember migas de pastor.
Mangoshrickhand met pistache, kardamom en saffraan
Je kunt Israel een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.
5.0 van vijf sterren, van 4 recensies
0 van 0 items weergegeven
Mijn kwalificaties
20 jaar ervaring
Meer dan 20 jaar in de internationale keuken, een mix van traditie en exotische smaken.
Carrièrehoogtepunt
20 jaar ervaring met wereldwijde culinaire inzichten.
Scholing en opleidingen
Studeerde aan de horecaschool; leerde ook thuis en tijdens reizen.
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou toe
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 2 jaar en ouder mogen deelnemen, maximaal 100 gasten in totaal.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.
Israel is een particuliere host
De host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 55 Vanaf € 55 per gast
Minimaal € 140 om te boeken
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?