Experiences involving food in Detroit

Deze pagina is bedoeld om je een startpunt te geven om meer te weten te komen over een aantal verplichtingen die op jou van toepassing kunnen zijn als je besluit op Airbnb Reizen of Ervaringen aan te bieden. Het is alleen ter informatie en bevat een samenvatting van een aantal regels die van toepassing kunnen zijn op verschillende soorten activiteiten met links naar officiële bronnen die je misschien nuttig vindt.

Houd er rekening mee dat deze informatiepagina's niet volledig zijn en geen juridisch advies inhouden. Als je niet zeker weet hoe en of lokale wetten of deze informatie van toepassing zijn op jou of je Reis of Ervaring, raden we je aan om contact met officiële instanties op te nemen of juridisch advies in te winnen.

Houd er ook rekening mee dat we deze informatie niet in real-time bijwerken, dus je moet zelf controleren of wetten niet recent zijn veranderd.*

Wat zijn enkele basisprincipes?

De gezondheid en de veiligheid van je gast moet altijd op de eerste plaats komen. Het is bijvoorbeeld een goed idee om je gasten mee te nemen naar (of maaltijden te serveren van) gerenommeerde restaurants, foodtrucks of gerenommeerde professionele cateraars die schone faciliteiten hebben, verse ingrediënten gebruiken en een goede reputatie op het gebied van veiligheid hebben opgebouwd. Als je ervaring inhoudt dat je voor je gasten gaat koken of een activiteit is waarbij voedsel een rol speelt (inclusief het opslaan of serveren van eten dat is bereid door anderen), moet je ervoor zorgen dat je eten hygiënisch behandelt, voorbereidt en veilig serveert. Wij raden je aan de USDA-tips te raadplegen voor het veilig omgaan met voedsel. Vraag ook je gasten op voorhand over eventuele voedselallergieën die ze kunnen hebben of religieuze of filosofische gebruiken die van invloed kunnen zijn op wat voor soort voedsel ze eten.

Ik ben een fijnproever. Wat voor soort food-ervaringen kan ik in Detroit bieden?

• De volgende food-ervaringen zullen waarschijnlijk niet tot regelgevende kwesties leiden:
• Je gasten meenemen naar je favoriete lokale restaurants
• Je gasten in je huis uitnodigen of voor een picknick waar je eten serveert dat gekookt is door iemand anders van een kooklocatie met vergunning (bijvoorbeeld een take-away van je favoriete lokale restaurants, maaltijden die verzorgd zijn door een professionele cateraar met vergunning).

Als je erover denkt huisgemaakte gerechten te serveren, moet je onze richtlijnen voor huisgemaakte gerechten doornemen en een advocaat raadplegen om ervoor te zorgen dat je je lokale wetten naleeft.

Ik wil huisgemaakte gerechten serveren aan gasten die mijn huis bezoeken. Zijn er specifieke regels die ik moet volgen?

De belangrijkste vraag is of het serveren van huisgemaakte gerechten in je privéwoning aan incidentele gasten kwalificeert als een gereguleerde activiteit in het kader van de Michigan Food Law (MFL).

Volgens de MFL geldt een activiteit waarbij eten publiek wordt verkocht of geserveerd als een 'food service establishment' en moet dit worden toegestaan ​​door de Michigan Department of Agriculture and Rural Development (DARD).

DARD heeft richtlijnen waarbij het woord 'publiek' de sleutel is in de definitie van een food service etablissement. 'Als de activiteit niet voor het publiek is, is het geen foodservice-vestiging en is het niet onderworpen aan een vergunning of naleving van de wet'. DARD adviseert ook dat Chef-at-home-bedrijven (wanneer een persoon thuis voor betalende gasten kookt) niet verplicht zijn om een ​​vergunning aan te vragen in de staat Michigan, tenzij zij ook bereide gerechten verkopen om mee naar huis te nemen, kookgerei verkopen of andere producten. Dit suggereert dat:

• Een verhuurder een persoonlijke chef-kok kan inhuren om te koken voor een privégroep gasten die van tevoren boeken, zonder het verkrijgen van een vergunning, of
• Een verhuurder eten kan koken en serveren in een privéwoning voor gasten die van tevoren boeken, zonder het verkrijgen van een vergunning.

Desalniettemin is dit een lastige kwestie en we raden je aan DARD direct te contacteren of een advocaat te raadplegen om je reis of ervaring te beschrijven en ervoor te zorgen dat je op de juiste manier de richtlijnen interpreteert en je lokale wetten naleeft.

Daarnaast is het duidelijk dat als het eten dat je serveert Cottage Food is, je dit aan je gasten kunt serveren.

Als je samenwerkt met een non-profit organisatie en je organiseert een food-ervaring en je doneert alle kosten aan die non-profit, dan kan het vallen onder de niet-winstvrijstelling van de Michigan Food Law.

Cottage Food

De Michigan Food Law werd in 2010 gewijzigd om uitdrukkelijk te verduidelijken dat bepaalde niet-bederfelijke Cottage Food-producten door koks zonder vergunning legaal kunnen worden verkocht (zowel binnen als buiten de woning), zolang aan bepaalde voorwaarden is voldaan.

Huisgemaakte maaltijden in samenwerking met een non-profitorganisatie

Verhuurders kunnen mogelijk huisgemaakte maaltijden aan gasten leveren door het organiseren van een evenement met een non-profitorganisatie en het doneren van alle opbrengsten van de maaltijd aan de non-profit organisatie. De MFL stelt non-profitorganisaties vrij van de definitie van een 'food establishment' als huisgemaakte gerechten een onderdeel zijn van een fondsenwervingsevenement.

Hoewel de exacte betekenis van deze vrijstelling niet geheel duidelijk is, kan het als volgt worden uitgelegd: als verhuurders samenwerken met een non-profit om aan gasten een food-ervaring te bieden en al hun opbrengsten van die ervaring aan de non-profit te doneren, kunnen ze dit zonder vergunning doen. Als je een etentje in je huis wilt organiseren door samen te werken met een non-profit, raden we je aan een advocaat te spreken om er zeker van te zijn dat je de wetten naleeft.

Ik ben een geweldige kok. Kan ik mijn gasten kooklessen bieden tegen een vergoeding?

Als je kooklessen in een privéwoning wilt houden, moet je het hoofdstuk lezen over huisgemaakte maaltijden en een advocaat raadplegen om er zeker van te zijn dat je de lokale wetten naleeft.

Je kunt ook overwegen om een Cottage Food-kookles te houden. Van tijd tot tijd werkt Airbnb ook samen met geselecteerde non-profitorganisaties die ofwel maaltijdfaciliteiten aan verhuurders bieden of anderszins maaltijdverwante evenementen sponsoren.

*Airbnb is niet verantwoordelijk voor de betrouwbaarheid of juistheid van de informatie in links naar sites van derden (inclusief eventuele links naar wet- en regelgeving).

Wil je misschien nog andere informatie zien? Deel je feedback op responsibletrips@airbnb.com.