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Cucina gourmet e divertente in casa

Bologna, Italië

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Ervaring georganiseerd door Giordano

3 uur
Inclusief eten, drankjes, uitrusting
Maximaal 3 personen
Gegeven in het Italiaans, Engels

Wat je gaat doen

Il concetto dell’esperienza è farvi immergere a casa mia come fosse un ristorante con l’opportunità di interagire ed essere coinvolti in una cucina sperimentale e divertente. L’esperienza vedrà una breve lezione interattiva con presentazione del menù, ed una cena a 3 portate basata su tecniche di cottura innovative.
L’obiettivo è farvi fare un’esperienza gastronomica fuori dal comune, che vi stimoli sensi e curiosità. Per cui ciò che vi offro va oltre i piatti che avrete davanti, che sono solo la fase finale di un lungo processo di studio, ricerca ed esperimenti:

1. Lezione interattiva con antipasto di benvenuto
Vi introdurrò ad una cucina casalinga gourmet basata su tecniche innovative (cotture sottovuoto a bassa temperatura, vasocottura, vapore, …). Discuteremo di come creare piatti gustosi divertendosi in cucina, e vi presenterò il menù della cena. Nel frattempo faremo un piccolo antipasto di benvenuto.

2. Cena a tema con diverse tecniche
La cena sarà a 3 portate (antipasto, primo e secondo), basata principalmente su carne o pesce con verdure sempre presenti. Finiremo i piatti del menù realizzato con le tecniche innovative discusse e con protagonista la cottura a bassa temperatura, e ceneremo. Potrete essere coinvolti nelle preparazioni ed avrete la possibilità di vedere e provare strumenti di cucina.

Contattatemi per eventuali intolleranze e gusti particolari!
Altre cose da tenere a mente
Contattatemi prima della prenotazione per eventuali intolleranze, gusti particolari o altre curiosità!
Il concetto dell’esperienza è farvi immergere a casa mia come fosse un ristorante con l’opportunità di interagire ed essere coinvolti in una cucina sperimentale e divertente. L’esperienza vedrà una breve lezione interattiva con presentazione del menù, ed una cena a 3 portate basata su tecniche di cottura innovative.
L’obiettivo è farvi fare un’esperienza gastronomica fuori dal comune, che vi stimoli sensi e curiosità. Per cui ciò che vi off…

Wat Giordano doet voor de veiligheid

Deze host houdt zich aan de aan COVID-19 gerelateerde veiligheids- en schoonmaakrichtlijnen van Airbnb, waaronder het naleven van de richtlijnen voor sociale onthouding, goede hygiënemaatregelen en het controleren of alle deelnemers een mondkapje dragen.
Meer informatie

Wat er is inbegrepen

  • Eten
    Cena con tecniche innovative con menù a tema
  • Drankjes
    Acqua, vino, infusi
  • Uitrusting
    Strumenti di cucina che gli ospiti potranno sperimentare durante l'esperien...
Vanaf €65
per persoon
Geen datums beschikbaar

Dit is je host, Giordano

Verhuurt sinds 2012 op Airbnb
  • 1 recensie
  • Identiteit geverifieerd
Ciao! Sono Giordano, ricercatore biomedico e cuoco.

Oltre all'attività di ricerca biomedica, creo esperienze culinarie che possano ampliare il nostro bagaglio gustativo, usando diverse tecniche di cottura ed una profonda attenzione agli ingredienti.

Ho una passione entusiasta per il cibo, e mi piace condividerla con le persone. Adoro giocare con tecniche di cottura e strumenti vari come in un laboratorio in casa per estrarre il massimo gusto da un piatto (cotture sottovuoto, bassa temperatura, vasocottura, vapore, ...).

Questa è la mia esperienza online: https://www.airbnb.it/experiences/1685841

Scrivimi direttamente se hai domande e curiosità. E non vedo l'ora di ospitarti nelle mie esperienze!

Instagram & Facebook: @ilcibointesta
Ciao! Sono Giordano, ricercatore biomedico e cuoco.

Oltre all'attività di ricerca biomedica, creo esperienze culinarie che possano ampliare il nostro bagaglio gustativo, usando diverse tecniche di cottura ed una profonda attenzione agli ingredienti.

Ho una passione entusiasta per il cibo, e mi piace condividerla con le persone. Adoro giocare con tecniche di cottura e strumenti vari come in un laboratorio in casa per estrarre il massimo gusto da un piatto (cotture sottovuoto…
Om veilig te betalen en communiceren, is het belangrijk dat je altijd gebruik maakt van de Airbnb-website of -app. Meer informatie

Waar je naartoe gaat

L'esperienza sarà in casa mia: un appartamento piccolo ma accogliente e con spazi attrezzati in un bellissimo quartiere di Bologna

1 recensie

Gary
januari 2020
Giordano is very enthusiastic about food and that come across from the outset. Each dish he created was thoughtfully conceived, used techniques that bridged the gap between home cooking and laboratory experimentation and extracted maximum flavour from each ingredient. It also was done in a relaxed atmosphere with good music, wine and good conversation. Would recommend to anyone staying in or near Bologna for a few days.
Giordano is very enthusiastic about food and that come across from the outset. Each dish he created was thoughtfully conceived, used techniques that bridged the gap between home co…

Dingen die je moet weten

Annuleringsvoorwaarden

Elke ervaring kan binnen 24 uur na aankoop, of ten minste zeven dagen voor aanvang, worden geannuleerd met volledige restitutie.

Vereisten voor gasten

Er kunnen maximaal 3 gasten van 14 jaar en ouder deelnemen.

Alcohol

Deze ervaring bevat alcohol. Alleen aan gasten die oud genoeg zijn om te mogen drinken, wordt alcohol geserveerd.

Wat je mee moet nemen

Curiosità e appetito