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Primo sale e ricotta con la Casara

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Kookervaring georganiseerd door Daniele

5 uur
Maximaal 10 personen
Gegeven in het Engels, Italiaans

Wat je gaat doen

Durante quest'esperienza faremo alcuni formaggi della tradizione: primo sale e ricotta con spiegazione delle istruzioni per la stagionatura. Alla fine della lavorazione, nella cena degusteremo anche alcuni formaggi di nostra produzione (formaggio al negramaro, con cenere...) con abbinate alcune delle nostre marmellate caserecce( di fichi d'insia, mandarini, arancia e zenzero...). La cena sarà principalmente a base di piatti tipici e improntata su prodotti caseari.
Altre cose da tenere a mente
Verranno forniti agli ospiti tutti gli strumenti per lavorare e tutte le materie prime .Inoltre a ogni gruppo di ospiti verranno regalati i lprodotti caseari da loro relizzati con una marmellata molto
Durante quest'esperienza faremo alcuni formaggi della tradizione: primo sale e ricotta con spiegazione delle istruzioni per la stagionatura. Alla fine della lavorazione, nella cena degusteremo anche alcuni formaggi di nostra produzione (formaggio al negramaro, con cenere...) con abbinate alcune delle nostre marmellate caserecce( di fichi d'insia, mandarini, arancia e zenzero...). La cena sarà principalmente a base di piatti tipici e improntata s…

Wat Daniele doet voor de veiligheid

Deze host houdt zich aan de aan COVID-19 gerelateerde veiligheids- en schoonmaakrichtlijnen van Airbnb, waaronder het naleven van de richtlijnen voor sociale onthouding, goede hygiënemaatregelen en het controleren of alle deelnemers een mondkapje dragen.
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Vanaf €35
per persoon
Geen datums beschikbaar

Dit is je host, Daniele

Verhuurt sinds 2015 op Airbnb
  • Identiteit geverifieerd
Mi chiamo Daniele Protopapa, e ho 54 anni e insieme alla mia famiglia e a mia suocera gestisco l'attività di famiglia , una dimora storica e trattoria tipica "A Locanda Tù Marchese". Nella mia azienda io produco salumi e formaggi, mentre mia figlia si occupa di fare pane, pucce, taralli e friselline. Ho lavorato da giovane per molti anni sia all'estero sia nel nord italia come cuoco e ora mi dedico nel tempo libero alla campagna, dove coltivo verdura, frutta e legumi, e alle passeggiate in bicicletta.
Om veilig te betalen en communiceren, is het belangrijk dat je altijd gebruik maakt van de Airbnb-website of -app. Meer informatie
AIRBNB ERVARINGEN
Koken

Gepassioneerde koks

Ontdek traditionele recepten en luister naar persoonlijke verhalen van lokale hosts.

Knusse sfeer

Ga aan tafel op allerlei unieke plekken: van particuliere boerderijen tot geheime dakterrassen.

Door Airbnb gecontroleerd

Elke ervaring wordt gecontroleerd op authentieke culinaire tradities.

Waar je naartoe gaat

La nostra esperienza avrà luogo nella dimora storica "A Locanda Tu Marchese" nel centro storico di Matino. Visiteremo dunque questo antico palazzotto e poi ci sposteremo nell'ipogeo per far bollire al fuoco del camino il latte, tagliare la cagliata e preparare i cestelli con il primo sale e la ricotta.

Dieetwensen

Op verzoek kan de host rekening houden met specifieke dieetwensen. Voordat je deelneemt aan de ervaring, moet je de host laten weten of je ook accommodatie nodig hebt.

Dingen die je moet weten

Annuleringsvoorwaarden

Elke ervaring kan binnen 24 uur na aankoop, of ten minste zeven dagen voor aanvang, worden geannuleerd met volledige restitutie.

Vereisten voor gasten

Er kunnen maximaal 10 gasten van 10 jaar en ouder deelnemen. Ouders mogen ook kinderen jonger dan twee jaar meenemen.